Chef de partie - boulanger

Votre mission

Votre mission :

. Seconder le chef Boulanger dans ses taches ;
· Maîtriser parfaitement les processus de réalisations et de fabrication des produits
· Participer à l’élaboration de nouvelles propositions et présentations
· S’impliquer dans la création des fiches recettes et techniques et de leur suivi
· Être partie prenante dans la sélection des matières premières et fournisseurs
· Participer au contrôle des produits et processus de fabrication
· Suivre les inventaires
· S’assurer de la bonne exécution des diverses procédures d’hygiène, faire les contrôles adéquats
· Connaitre et respecter les diverses normes et procédés en vigueur (chaine du froid, marche en avant, HACCP …)
· Savoir travailler en équipe
· Faire preuve de créativité et de curiosité

Votre profil :

. CAP Boulangerie
. Expérience professionnelle équivalente de 5 ans minimum
. Maîtrise parfaite du français écrit et parlé
. Bonne maîtrise des outils Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint, Outlook)
. Connaissance de certains logiciels ERP (type ePack hygiène) est un plus
. Autonome, déterminé(e) à effectuer les tâches et remplir les objectifs dans les temps
. Capacité d’adaptation, bonne gestion du stress
. Rigoureux(se), honnête et intègre
. Être motivé(e), démontrer en permanence une attitude positive, un esprit collaboratif