Description du poste
Sujet de stage : Caractérisation nutritionnelle du soja et facteurs de variabilité de sa digestibilité chez les monogastriques et les ruminants
Contexte du stage :
L’évaluation nutritionnelle des matières premières est indispensable à la formulation d’aliments dequalité. Une mauvaise caractérisation pourra entraîner des baisses de performances zootechniques.Avec une bonne teneur en matière azotée, le soja est considéré comme la source de protéine deréférence. Cependant, sa digestibilité varie selon les espèces et peut être influencée par différentsfacteurs.
Missions du stage :
Sous l’encadrement du département Nutrition – Formulation aliments, vous mènerez ce projet avec pour missions de :
* Identifier et synthétiser les critères pouvant expliquer la variabilité de disponibilité desnutriments apportés par le soja
* Compléter et analyser une base de données
* Collaborer avec plusieurs services au sein de Techna (laboratoire, services espèces…)
* Construire et mettre en œuvre un protocole permettant de tester vos hypothèses
* Proposer une valorisation nutritionnelle et fonctionnelle du soja au regard des résultats de vos
travaux
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