Chef de partie h/f

L'agence Aquila RH de Langon recherche un Chef de Partie H/F, dans le cadre d'une mission d'intérim pouvant évoluer vers un CDI, pour intégrer une brigade professionnelle et dynamique dans la région de Sauternes.

Vous êtes un(e) chef de partie passionné(e) et souhaitez rejoindre une équipe dynamique pour des missions en intérim ? Rejoignez nous et mettez vos talents culinaires au service d'une cuisine créative et exigeante. Vous serez responsable de votre poste, préparerez des plats de qualité et participerez activement à la satisfaction de nos clients.

Bénéfices offerts par Aquila RH :

- Acomptes 2 fois par semaine les mardis et jeudis
- 10% d'indemnité de fin de mission
- 10% d'indemnité congés payés
- Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
- Votre épargne rémunérée à 5% par an en 2025
- Une prime de fidélité pouvant aller jusqu'à 200€ en janvier 2026
- Accédez à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture)
- Bénéficiez d'une mutuelle d'entreprise et d'un accès au FASTT : accédez à des formations, des réductions sur vos locations de voiture, un accès prioritaire aux gardes d'enfant

Notre engagement pour la diversité et l'inclusion se reflète dans notre processus de recrutement. Nous accueillons les candidatures des personnes de tout genre, âge, ethnie, nationalité, religion, orientation sexuelle et handicap.

Vos missions

- Gérer et animer votre poste au sein de la brigade, en assurant la préparation et la qualité des plats.
- Participer à l'élaboration des menus et aux suggestions du jour en lien avec le chef de cuisine.
- Superviser et former les commis affectés à votre poste.
- Assurer la mise en place avant le service et le respect des standards de présentation des plats.
- Garantir la bonne gestion des stocks et la qualité des produits.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Pré-requis

- Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou BTS cuisine) ou expérience équivalente.
- Maîtrise des techniques de cuisine françaises et modernes.
- Disponibilité pour travailler le week-end et jours fériés.
- Connaissance des normes HACCP.

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que chef de partie ou poste similaire.
- Créativité culinaire et sens du goût.
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer un petit groupe.
- Organisation, rigueur et résistance au stress.
- Passion pour la gastronomie et volonté de s'impliquer dans un projet culinaire exigeant.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 11.88 € - 13.5 € par heure