Vous êtes aujourd'hui second de cuisine, vous gérez déjà beaucoup
mais vous n'avez pas encore la place d'exprimer pleinement votre potentiel ?
Ce poste est fait pour vous.
Marquette-lez-Lille
Contrat 39h
Le projet
Restaurant bistronomique reconnu pour sa cuisine maison et sa régularité recherche un profil fiable, structuré et impliqué, prêt à prendre des responsabilités.
Ici, pas de cuisine figée :
La carte évolue toutes les 2 à 3 semaines
Vous aurez une vraie place dans l'organisation,
avec la possibilité de vous affirmer progressivement comme chef
Le fonctionnement repose sur une collaboration étroite avec la salle et la direction, dans un esprit d'équipe et de cohérence globale
Vos missions
* Organisation et gestion des services (midi et soir)
* Mise en place et envoi
* Participation active à l'évolution de la carte
* Gestion des commandes, des stocks et des coûts
* Respect strict des normes d'hygiène (HACCP)
* Maintien d'une cuisine propre, structurée et efficace
* Travail en coordination avec la salle pour assurer une expérience client fluide
Le profil recherché
* Second expérimenté ou chef souhaitant s'inscrire dans la durée
* Rigueur, organisation et sens du détail indispensables
* Exigence forte sur l'hygiène et la tenue du poste
* Capacité à tenir un service propre, fluide et maîtrisé
* Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration
* Envie de progresser et de prendre des responsabilités
* Créativité maîtrisée, en cohérence avec une identité bistronomique
Nous recherchons une personne stable, fiable et engagée
Les profils très individualistes ou uniquement dans une démarche créative sans cadre ne correspondent pas à l'esprit du poste
Ce que nous proposons
* Un poste évolutif, avec vraie montée en responsabilités
* Une cuisine bistronomique basée sur le fait maison et les produits frais
* Une carte vivante, renouvelée régulièrement
* Une équipe à taille humaine
* Un cadre de travail structuré et sain
* Une clientèle fidèle
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