Rejoignez les équipes du Royal Champagne Hotel & Spa***** et intégrez la brigade du Bellevue en tant que Commis de cuisine !
Le/La commis.e de cuisine assiste les chefs de partie dans la réalisation des plats dans le respect des standards et des directives du service.
Vos mission seront les suivantes :
- Assurer la mise en place et les services des PDJ, déjeuners et dîners du restaurant bistronomique le Bellevue,
- Mettre en place les banquets et les demandes de Room service,
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Assurer la mise en place et la préparation des mets, sous la supervision du Chef de partie.
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Participer à l'élaboration des préparations culinaires, en appliquant rigoureusement les fiches techniques.
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Gérer l'entretien et la propreté des espaces de travail et de stockage, en respectant les normes HACCP.
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Contrôler et organiser le stockage des denrées alimentaires, en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité.
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Participer à la formation des apprentis et stagiaires, en partageant votre savoir-faire et vos bonnes pratiques, en fonction de votre niveau.
Liste non exhaustive.
Nous recherchons des candidat(e)s prêt(e)s à s'investir au sein de nos cuisines.
Vous devrez être minutieux(se), organisé(e) et savoir travailler en équipe.
Enfin et surtout, vous devez être passionné(e) par votre travail ! Pour le reste, nos chefs expérimentés seront là pour vous former et vous faire évoluer dans les meilleures conditions possibles ! Une première expérience sur un poste similaire est préférable mais pas obligatoire.
A vos CV !
Poste en CDD à pourvoir dès que possible.
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