Activités :
Vous respectez les normes de qualité.
Vous mettez en œuvre des techniques culinaires et de mise en valeur des plats.
Vous appliquez strictement les fiches techniques et la carte établies par nos fonctions supports restauration.
Vous managez et formez une équipe dans le respect des règles et des valeurs Sandaya.
Vous gérez les fournisseurs, les commandes et les stocks.
Vous veillez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Conditions de travail :
CDD du 01/03/26 au 31/10/26
Poste en 39h/semaine modulation
Profil recherché :
Compétence en management d'équipe
Capacité à veiller au bon déroulé du travail de chacun
Bac pro, BTH ou BTS hôtellerie/Restauration
2 ans d'expérience minimum
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