Préalablement à l’ouverture du restaurant, le.la serveur.se polyvalent.e dispose convenablement les différentes tables et chaises en salle et prépare le bar afin d’assurer un service optimal. Il.elle veille à la propreté des lieux, au bon état du matériel ainsi qu’au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Il.elle s’assure également du réassort des consommables et du bon fonctionnement des équipements.
Pendant le service, il.elle accueille les clients avec professionnalisme et courtoisie, les installe, présente la carte et les conseille dans leurs choix. Il.elle est chargé.e d’enregistrer les commandes, d’assurer le service des mets et des boissons en salle comme au bar, et de veiller à la satisfaction de la clientèle tout au long de leur présence dans l’établissement. Il.elle maintient les tables propres et prêtes à accueillir de nouveaux arrivants.
Au bar, le.la serveur.se polyvalent.e prépare et sert les boissons selon les standards de qualité de l’établissement. Il.elle conseille les clients sur les différentes boissons proposées, met en avant les spécialités et les produits locaux, et assure un service personnalisé. Il.elle participe à la gestion des stocks, aux commandes et à la réception des livraisons, tout en veillant à la bonne tenue et à la propreté du bar.
Savoir :
* CAP en restauration
* BAC Pro Service et Commercialisation
* Bac technologique en hôtellerie
Savoir Faire:
* Avoir une attitude accueillante avec la clientèle
* Développer une bonne mémoire visuelle et auditive
* Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service
* Connaissance en procédures d’encaissement
* Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Connaissances en alcool et sommellerie
* Maîtrise d’une langue étrangère, de préférence l’anglais
Savoir Être :
* Bonne présentation
* Maîtrise de soi
* Convivialité
* Organisé, rapide et vigilent
* Sens commercial
* Disponible et autonome
* Mémoire auditive et visuelle
* Excellent sens de la relation client
* Habilité et agilité
Niché dans un écrin de verdure à mi-hauteur de l’Etang-Salé, le Papangue Hôtel & Spa vous offre une vue imprenable sur la côte sud-ouest de l’Île de la Réunion.
Idéalement situé, ce bijou d’architecture contemporaine plein de charme et d’authenticité, éveillera vos cinq sens dans un environnement naturel préservé.
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