Chef préparateur / cheffe préparatrice en cuisine (h/f)

Présentation du poste

Le/La Chef(fe) préparateur(trice) soutient l'équipe cuisine en préparant les ingrédients, en maintenant la propreté et en contribuant à la production quotidienne des repas. Ce poste garantit le bon déroulement des opérations culinaires dans le respect des normes de sécurité et d'efficacité, tout en incarnant les valeurs de Camp Château.

Responsabilités principales

- Aider à la préparation des ingrédients pour tous les repas selon les instructions du/de la Chef(fe) de cuisine et du/de la Sous-chef(fe).
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine et des espaces de préparation.
- Respecter en permanence les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Soutenir l'équipe cuisine dans la préparation, le dressage et le service des plats si nécessaire.
- Collaborer avec le/la Sous-chef(fe) et le/la Chef(fe) de cuisine pour garantir le respect des horaires de service.
- Participer à la gestion des stocks d'ingrédients et signaler toute pénurie ou besoin.
- Assurer le nettoyage de la cuisine selon les besoins.
- Incarner les valeurs du camp en matière de travail d'équipe, de communication et de professionnalisme.

Exemples de tâches

- Laver, éplucher, couper et préparer légumes, fruits et autres ingrédients.
- Mesurer et portionner les ingrédients selon les recettes.
- Maintenir les postes de préparation propres et organisés.
- Aider le/la Plongeur(se) et les autres membres de l'équipe au maintien de la propreté et à la mise en place.
- Signaler tout problème lié à la sécurité alimentaire ou aux équipements au/à la Sous-chef(fe) ou au/à la Chef(fe) de cuisine.
- Participer au dressage et au service des repas lorsque demandé.

Structure hiérarchique

- Rattachement : Sous-chef(fe) et Chef(fe) de cuisine
- Encadrement : Aucun (poste de soutien au sein de l'équipe cuisine)

Qualifications / Exigences

- Expérience : Une expérience en préparation culinaire ou dans un poste similaire en cuisine est appréciée.
- Compétences : Sens du détail et connaissance des techniques de préparation alimentaire.
- Souhaité mais non obligatoire : Certification et formation aux premiers secours.
- Langues : Un niveau d'anglais de base est requis. La maîtrise du français est un atout.
- Profil : Personne fiable et efficace, capable de travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Ce que nous offrons

- Rémunération : 16-18 € / heure brut.
- Hébergement : Non fourni.
- Avantage unique : L'opportunité de jouer un rôle essentiel au sein d'une petite équipe cuisine dynamique.

Détails du contrat

- Temps de travail : 35,5 heures par semaine.
- Planning : Mardi à samedi.
- Période d'essai : 10 premiers jours.

*** Venez nous rencontrer le 26 mars de 9h à 17h au salon TAF situé à l'espace Mitterrand 46100 Figeac ***