Sous l'autorité du directeur du pôle restauration, l'agent assure l'installation, la maintenance et le dépannage des équipements techniques. Il travaille en étroite relation avec les personnels administratifs et les encadrants intermédiaires de l'unité (chef de cuisine, seconds de cuisine, responsable brasserie, responsable UCP, responsable d'approvisionnement, responsables cafétéria).
Il est amené à intervenir sur l'ensemble des structures de restauration du pôle, à savoir :
- 1 restaurant universitaire (2800 repas/j, ouverture 7j/7j, service midi et soir)
- 1 restaurant administratif (120 repas/j uniquement le midi)
- 1 brasserie (service à table)
- 1 sandwicherie unité centrale de production
- 4 cafétérias
Caractéristiques spécifiques au poste :
- Permis B requis
Missions :
- Effectuer l'entretien et la maintenance des équipements et des installations techniques,
- Effectuer des travaux de rénovation et d'embellissement des locaux,
- S'assurer du bon fonctionnement des équipements,
- Réaliser des installations de petits équipements,
- Réparer les pannes ou établir un diagnostic en vue d'une prise de décision (intervention directe ou demande d'intervention spécialisée),
- Assurer le nettoyage de ses chantiers,
- Gérer son stock de pièces détachées, préparer les bons de commandes sur le logiciel EPONA, et transmettre les bons de livraisons et factures.
- Effectuer les travaux préparatoires aux interventions spécialisées,
- Gère la relation avec les sociétés de maintenance (demande de devis, suivi des BC et de la facturation, en lien avec le service dépense),
- Accueillir, accompagner les entreprises prestataires sur les opérations de maintenance préventive et curative,
- Entretenir le matériel et l'outillage qui lui est confié,
- Accompagner la direction sur les besoins en travaux, et investissements de matériels,
- Conseiller sur le choix du matériel des équipements à utiliser et sur le dispositif d'économies d'énergie,
- Conseiller les utilisateurs des équipements et assurer un rôle de sensibilisation au respect de la sécurité des installations.
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de maintenance
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