L'aide Boulanger/Boulangère:
Personne qui aide un boulanger en accomplissant différentes tâches :
Apporter ou répartir les ingrédients, mélanger et pétrir la pâte, graisser ou enfariner les moules, nettoyer l'outillage, etc. Elle suit attentivement les indications reçues relativement aux étapes de production et à la façon d'utiliser les instruments et équipements de travail, de manière à confectionner des produits de boulangerie de bonne qualité.
- Préparation de la pâte à partir des matières premières soigneusement sélectionnées (farine, levure, eau...), la découpe et la met en forme, surveille la fermentation, enfourne les pièces, les défourne après un temps de cuisson précis et les installe en vitrine.
- Divise la masse de pâte en pâtons, les façonne (baguettes, boule..) et surveille la fermentation.
-Travail en équipe
Possibilité d'aide au logement disponible (suivant loyer)
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.