Publiée le 3 mai
Mission du poste
Dans le cadre de la préparation d'un CAP PATISSERIE en alternance, et au sein d'une boulangerie pâtisserie, vous serez en charge de la réalisation des pâtisseries artisanales et traditionnelles.
Vous travaillerez du mercredi au dimanche, horaires en fonction de votre planning.
Repos les lundis et mardis.
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Types de pâtisserie,Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des pâtes de pâtisserie,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Préparer des repas,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
