Inspecteur en abattoir de boucherie

Informations générales Organisme de rattachement SD/DAAF/DAAF971 Référence AGRI_2026-08-A6O7100016-56900 Date de début de diffusion 14/05/2026 Date de parution 25/05/2026 Date de fin de diffusion 14/06/2026 Date limite de candidature 14/06/2026 Employeur DAAF971-206 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal Statut du poste Vacant Intitulé du poste Inspecteur en abattoir de boucherie Descriptif de l'employeur Direction de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt de la Guadeloupe Service de l'alimentation (SALIM) Service Vétérinaire d'inspection Abattoir GESTAG Route de Château Gaillard 971960 LE MOULE Descriptif du service La DAAF de la Guadeloupe met en œuvre l’ensemble des missions du MAASA exercées dans l’hexagone par les DRAAF et par les DDT et DDPP. Elle compte 90 agents répartis entre le siège à Basse-Terre, les antennes des Abymes (Dothémare) et l'unité territoriale de Saint Martin - Saint Barthélemy. Le SALIM compte 45 agents. Le poste d'inspecteur en abattoir est basé à l'abattoir GESTAG du Moule au sein du service vétérinaire d'inspection doté d'un coordinateur, de 3 agents, de 3 remplaçants et de 2 vétérinaires officiels. Description du poste Inspecter des animaux vivants, des produits et sous-produits en réalisant une inspection ante mortem et post mortem. Inspecter l’abattoir et des ateliers annexés en contrôlant l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir. Effectuer les prélèvements obligatoires dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle. DESCRIPTION DES MISSIONS : Inspection ante mortem : contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement et de leur acheminement, de leur hébergement, contrôle de leur bien-être jusqu’au moment de leur mise à mort et pendant celle-ci. Inspection post mortem : contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique - examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions - pour repérer les carcasses et les abats présentant des non conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine et assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées. Inspecter l’abattoir et les ateliers annexés en contrôlant l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir,en effectuant le contrôle physique et documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l'établissement et le suivi administratif de l’inspection : rédaction de grilles d’inspection, de courriers, rédiger des rapports d'inspection. Effectuer l'ensemble des PS/PC (Plan de Surveillance et Plan de Contrôle) du domaine vétérinaire à l'abattoir dont celui de la chlordécone. CHAMP RELATIONNEL : CHAMP RELATIONNEL Agents de la DAAF de Guadeloupe notamment du pôle SSA, autres administrations, professionnels et administrés, laboratoires. Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Connaissances techniques et réglementaires Expérience en inspection en abattoir SAVOIR-FAIRE : Capacités d’initiative et d’autonomie Réactivité Capacités d’adaptation Travail en équipe Communication avec les administrés Sens du service public Maîtrise des outils informatiques Bonnes qualités rédactionnelles. Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Ramon TAAE, chef du SALIM : ramon.taae@agriculture.gouv.fr Lise CAMEROUN, adjte au chef du SALIM, cheffe du pôle SSA : lise.cameroun@agriculture.gouv.fr Envoi des candidatures : mobilite-titulaires.daaf971@agriculture.gouv.fr sgc-recrutements@guadeloupe.gouv.fr Consulter des conditions spécifiques à l'OM disponible sur la page emploi ministérielle : https://recrutement.agriculture.gouv.fr/rejoindre-le-ministere/postulez-a-nos-offres-demploi/ Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Oui Management Non Localisation du poste Europe, France, DOM, Guadeloupe (971) Géolocalisation du poste ACOMAT - 97160 LE MOULE, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) LE MOULE Date de vacance de l'emploi 14/06/2026