Cap pâtissier (f/h)

Mode d'emplois 26/07,
Voici notre offre d'emploi :



CAP PÂTISSIER – FORMATION EN ALTERNANCE SUR 1 AN

Devenez pâtissier(ère) professionnel(le) et maîtrisez les techniques essentielles de la pâtisserie artisanale : tartes, entremets, petits fours, viennoiseries, gâteaux...

Avantages :
* Mutuelle
* Formation




OBJECTIF

Obtenir le CAP Pâtissier, diplôme reconnu, pour apprendre à fabriquer et valoriser des produits de pâtisserie dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.


DURÉE

* 2013 heures de formation
* Dont 1607 heures en entreprise
* Formation en contrat d’apprentissage


PROGRAMME

* Réalisation de pâtes, crèmes, entremets et petits gâteaux
* Techniques de décoration et de finition
* Organisation de la production
* Hygiène, sécurité alimentaire et gestion des stocks
* Prévention Santé Environnement (PSE)
* Connaissance de l’entreprise et du secteur professionnel


VALIDATION

* Diplôme : CAP Pâtissier
* Niveau CAP / BEP
* Formation certifiante


PRÉ-REQUIS

* Motivation et implication sur 12 mois
* Bonne maîtrise du français oral et écrit
* Capacité à travailler en horaires décalés
* Aptitude au métier vérifiée lors d’une immersion et d’un entretien