Assistant manager restauration rapide h/f - alternance

One Business School, école spécialisée dans les formations digitalisées en alternance vous propose cette offre en contrat d'apprentissage.
• Titre professionnel visé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5
• Durée du contrat d'apprentissage : 1 an
• Démarrage de la formation : dés que possible
Si vous souhaitez tenter ta chance, merci de postuler à l'offre, un de nos chargé de recrutement prendra contact avec vous.


Description du poste

* Le poste de Manager en restaurant en alternance consiste à accompagner le Directeur de restaurant


Management d'équipe

* Superviser et coordonner le travail des employés en salle et en cuisine
* Recruter, former et évaluer les nouveaux collaborateurs
* Assurer une ambiance de travail positive et motivante
* Gestion des opérations quotidiennes:
* Ouvrir ou fermer le restaurant
* Gérer les stocks et passer les commandes
* Contrôler la qualité des produits et du service
* Résoudre les problèmes clients et gérer les réclamations
* Atteinte des objectifs:
* Participer à la définition des objectifs commerciaux
* Mettre en place des actions pour les atteindre (ventes additionnelles, fidélisation clients)
* Analyser les résultats et ajuster les stratégies si nécessaire


Responsabilités

* Assurer la bonne marche du restaurant en l'absence du manager
* Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients
* Optimiser les coûts et les marges
* Développer l'image de marque de l'entreprise


Respect des normes

* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* S'assurer de la conformité aux procédures internes et à la législation en vigueur

Management d'équipe: Recrutement, formation, évaluation, gestion des conflits.
Gestion: Gestion des stocks, des commandes, de la caisse, des plannings.


Durée du contrat

* 1 year


Description du profil

* Qualités managériales : Capacité à motiver, à fédérer et à développer les équipes
* Hygiène et sécurité : Connaissance des normes HACCP et application des procédures
* Communication : Excellent relationnel, à l'aise à l'oral et à l'écrit
* Résistance au stress : Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression
* Sens des responsabilités : Rigoureux(se) et organisé(e), capable de gérer plusieurs tâches simultanément
* Orientation client : Soucieux(se) de la satisfaction client et prêt(e) à aller au-delà de leurs attentes
* Sens du commerce : Capacité à développer les ventes et à fidéliser la clientèle

Le sourire en permanence, le travail en équipe et l'envie indéfectible de satisfaire le client!