Assistant(e) manager en alternance (h/f)

Nous recrutons un(e) Assistant(e) Manager d'Unité Marchande en alternance pour rejoindre une enseigne de burgers bio, engagée, dynamique et en plein développement.

Tu seras formé(e) sur le terrain aux métiers de la restauration rapide responsable et au management, tout en préparant le Titre Professionnel Assistant(e) Manager d'Unité Marchande (TP AMUM).

Contrat : Apprentissage - 12 mois - 100 % financé
Profil : Première expérience ou débutant accepté
Rythme : Alternance (1 jour de formation / 4 jours en entreprise)
Rémunération : Selon grille légale de l'apprentissage
ECOLE : ACF Bordeaux

Objectif du poste :
À l'issue de ton alternance, tu seras capable d'assumer pleinement un rôle d'assistant(e) manager ou de manager au sein de l'entreprise. Un poste opérationnel, responsabilisant et évolutif, au cœur de la vie du restaurant.

Sous la responsabilité du/de la manager, tu seras formé(e) progressivement à toutes les dimensions du pilotage d'un point de vente :

→ MANAGEMENT & ORGANISATION

Animation et encadrement de l'équipe en service
Participation à la gestion des plannings
Organisation du travail et répartition des tâches
Accompagnement et formation des nouveaux collaborateurs
Apprentissage des entretiens d'embauche

→GESTION & PILOTAGE

Réalisation des inventaires et suivi des stocks
Participation aux commandes et à l'optimisation des coûts
Réalisation des clôtures de caisse et contrôle des flux
Suivi des indicateurs de performance du restaurant

→OPÉRATIONNEL & RELATION CLIENT

Participation au service (prise de commandes, production, encaissement)
Garantie de la qualité, de l'hygiène et du respect des standards
Gestion de la relation client et de la satisfaction
Contribution à l'image et aux valeurs du concept bio

PROFIL RECHERCHÉ :
Débutant(e) accepté(e) ou première expérience
Intérêt pour le management et la restauration
Sens des responsabilités et esprit d'équipe
Organisation, dynamisme et implication

Envie d'apprendre et d'évoluer rapidement
À propos d'ACF - Alternance Conseil Formation

Depuis 2006, ACF - Alternance Conseil Formation accompagne les apprenants dans les métiers du commerce, de la vente et du management, du niveau Bac au Bac +2.

Implantée au cœur de Bordeaux, ACF est une école à taille humaine qui privilégie :

Des effectifs réduits
Un suivi individualisé en formation et en entreprise
Un accompagnement personnalisé dans la recherche de l'entreprise d'accueil
Une pédagogie orientée terrain et compétences opérationnelles
'objectif d'ACF : sécuriser ton parcours et te permettre de réussir ton alternance et ton insertion professionnelle.