Boulanger h/f

Description du poste et Missions


Avez-vous le goût du travail bien fait et la rigueur du geste artisanal ?

Work 2000 Bron recherche un boulanger H/F pour un poste en production boulangère au sein d’une équipe engagée dans la qualité des produits et la satisfaction des clients.

Vous préparez et confectionnez les pains et viennoiseries dans le respect des règles d’hygiène, des recettes et des cadences de production. Vous travaillez en coordination avec le responsable de fournil et les équipes de vente pour assurer la disponibilité des produits tout au long de la journée.

Vos principales missions s’articulent autour des activités suivantes :

- Fabriquer les pains traditionnels et spéciaux selon les fiches techniques
- Réaliser les pesées, pétrissages et façonnages dans le respect des délais
- Surveiller la fermentation et ajuster les paramètres de cuisson
- Gérer la cuisson des produits pour garantir une qualité constante
- Entretenir le matériel, le plan de travail et assurer la propreté du fournil
- Contrôler les stocks de matières premières et signaler les besoins d’approvisionnement
- Participer à la mise en place et à la rotation des produits en vitrine

Le poste nécessite une présence tôt le matin, dans un environnement où précision, organisation et méthode sont essentielles. Vous évoluez au sein d’une structure où le travail d’équipe et la fiabilité sont des valeurs centrales.



Profil recherché


Vous appréciez le travail manuel et maîtrisez les techniques de boulangerie. Vous savez gérer votre production avec soin et constance.

- CAP ou BEP Boulanger exigé, avec expérience en fournil
- Connaissance approfondie des méthodes de pétrissage, fermentation et cuisson
- Respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en autonomie tout en maintenant une bonne coordination avec l’équipe
- Sens de l’organisation et gestion efficace du temps de production
- Ponctualité, régularité et souci du détail dans l’exécution des tâches



Informations utiles


ICP % + IFM 10%

Indemnité kilométrique selon barème ACCOS