Agent de restauration

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps non complet, 21h00 hebdomadaire Experience souhaitée Confirmé Rémunération indicative Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + participation de l’employeur à la prévoyance et mutuelle (sous réserve de remplir les conditions d’éligibilité) Descriptif de l'emploi Située entre terre et mer, la Communauté de communes Ponthieu Marquenterre assure un service public de proximité pour ses 33 500 habitants sur un territoire de 70 communes.
Sous la responsabilité directe du référent périscolaire de site, l’agent en charge de la restauration scolaire assure ses missions sur deux volets essentiels, selon ses qualifications et la configuration du site : préparation et service de repas en liaison froide et entretien des surfaces selon les normes d’hygiène en vigueur. Missions / conditions d'exercice Partie restauration :
•Assurer les différentes étapes nécessaires à la préparation des repas et au service en salle ;
•Connaître et appliquer la norme HACCP et les plans de maîtrise sanitaire ;
•Assurer le suivi des stocks, les contrôles de températures, les protocoles d’accueil individualisé ;
•Maîtriser les techniques culinaires en collectivité ;
•Respecter le nettoyage et la désinfection des locaux en utilisant les produits et matériels adaptés. Profils recherchés Doté d’une expérience en préparation de repas en collectivité, vous êtes à l’aise avec l’environnement de la cuisine et vous respectez strictement les normes sanitaires requises.
Doté des connaissances nécessaires en matière de :
- normes relatives à la règlementation sanitaire en vigueur (HACCP…)
- procédures de désinfection et d’entretien des locaux.

Profil recherché : formation et compétences dans la restauration scolaire et les normes d’hygiène.
Cadre d’emplois des Adjoints techniques territoriaux (cat. C) par voie statutaire ou à défaut contractuelle, annualisé du 01/09/2025 au 31/08/2026
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + participation de l’employeur à la prévoyance et mutuelle (sous réserve de remplir les conditions d’éligibilité)