À propos de nous
Le Puy du Fou est devenu un phénomène dans le monde du spectacle. Il a brisé les codes et inventé une nouvelle génération de parc avec un concept artistique unique, cinq fois récompensé dans le monde depuis 2012.
6 000 hommes et femmes le font vivre et grandir avec passion.
Quel que soit leur poste, ils n’ont qu’un seul objectif : rechercher l’excellence pour créer l’émotion et faire rêver des millions de visiteurs chaque année.
Dans plus de 100 métiers, chacune de nos équipes, chacun de nos talents est encouragé à repousser ses propres limites, à se dépasser et devenir une référence dans son domaine. Viser plus haut pour rendre possible ce qui paraît impossible, c’est notre ambition car les rêves sont faits pour être réalisés !
Chaque jour, nous réalisons des rêves ! Et vous ?
Mission
* Assurer la production culinaire en grande quantité, conformément aux plannings de fabrication.
* Préparer, cuire, assembler et conditionner les plats dans le respect des fiches techniques.
* Travailler dans un environnement de cuisine centrale structurée, alimentant les différents restaurants du parc et extérieur (train, Poupet..)
* Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Respecter les normes de traçabilité, de qualité et de sécurité alimentaire.
* Collaborer étroitement avec les équipes logistiques pour garantir la bonne distribution des productions.
Profil
* Formation : CAP/BEP Cuisine ou équivalent requis.
* Expérience : Minimum 1 an, restauration collective ou de volume.
* Compétences techniques :
o Maîtrise des procédures de fabrication en chaîne froide ou chaude.
o Utilisation des matériels de production collective.
o Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité.
* Qualités personnelles :
o Rigueur, rapidité, sens de l'organisation.
o Esprit d’équipe, réactivité et autonomie.
o Bonne résistance au stress en période de forte activité.
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