Bienvenue chez Gourou, le spot indien au coeur du 11ème arrondissement ! Nous avons ouvert en octobre dernier un lieu vibrant, généreux et haut en saveurs, et nous cherchons une équipe dynamique et motivée pour lui donner vie, avec passion et bonne humeur. Si tu as envie de participer à un beau projet, cette annonce est pour toi. Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef adjoint(e) passionné-e par la gastronomie et la culture indienne, capable de travailler avec bonne humeur, bienveillance et rigueur. Responsabilités Superviser la production des plats selon les recettes et standards Gérer les cuissons et veiller au respect du rendu visuel et gustatif Si le service l’exige, réaliser toutes les tâches de production, et être exemplaire dans l’exécution de chacune de ces tâches Être force de proposition sur les produits, recettes et process Planifier, organiser et coordonner le poste cuisine Encadrer, motiver et faire monter en compétences les membres de l’équipe Gérer les situations de stress ou de tension pendant le service Signaler toute anomalie pouvant impacter la production (avarie matérielle, besoin de maintenance, équipement manquant…) et proposer des actions correctives Gérer les commandes de matières premières (frais et secs) Assurer la gestion des stocks et des inventaires Respecter et faire respecter strictement les normes HACCP et les procédures internes de sécurité des biens et des personnes Profil recherché Une expérience dans la cuisine indienne serait un Rigueur, dynamisme, rapidité d’exécution mais aussi esprit d’équipe sont des qualités essentielles pour ce poste. Informations complémentaires Rémunération : 2000-2200 euros nets/mois primes Contrat : CDI - 39 heures par semaine Planning : 2 journées en coupure/3 journées en continu Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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