Cuisinier

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

1. Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
2. Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
3. Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
4. Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions


Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Description

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur multi-régions de la restauration collective et entreprise à mission, engagée pour une cuisine issue de produits frais, bruts et de saison, au plus près des territoires.

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2500 collaborateurs innovent chaque jour pour réinventer l'assiette de nos convives et contribuer à un accès, à toutes et tous, à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Présente dans toute la France, Ansamble compte 340 restaurants, 16 ateliers culinaires et livre plus de 4400 crèches. Chaque jour, en tant qu'entreprise engagée, nous cuisinons pour les secteurs de la petite enfance, de l'enseignement, des entreprises et administrations et du médicosocial (EHPAD, foyers d'accueil médicalisé).

Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes – écoute, échange, proximité et authenticité – et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Et si on cuisinait Ansamble ?

Mission générale

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires.

Détails du poste

Ansamble recherche un(e) Apprenti(e) Responsable de Production pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à BLAGNAC (31).

Contrat : Contrat d'apprentissage 12/24 mois

Horaires : 35h/semaine

Démarrage : Septembre 2026

Sous la responsabilité de votre tuteur d'apprentissage, Responsable de Production, vous serez formé(e) à devenir opérationnel(le) sur les missions suivantes :

5. Organiser la production des repas
6. Encadrer l'équipe de production
7. Participer à l'élaboration et au respect du budget
8. Définir les process de fabrication et en assurer leur application
9. Organiser le suivi de la maintenance et des équipements des cuisines
10. Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et les procédures d'entreprise

Au quotidien, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel au magasin, en cuisine ainsi qu'au conditionnement et à l'allotissement pour la bonne exécution de la production culinaire.

Vous participez activement à la vie de l'Atelier Culinaire.

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on cuisinait Ansamble ?


Les avantages proposés :

11. 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
12. Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
13. Avantage en nature sur les repas
14. Plan d'épargne PERCO
15. Compte Epargne Temps
16. Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique)
17. Mutuelle et prévoyance avantageuses
18. Possibilité de place(s) en crèche
19. Possibilité d'évolution
20. Convention collective de la restauration collective

Profil, Expérience, Formation

Compétences techniques requises :

21. Maitrise des logiciels de bureautique (Powerpoint, Excel, Word)
22. Appétences pour la cuisine

Aptitudes personnelles requises :

23. Capacités managériales et organisationnelles
24. Bon relationnel
25. Sens des responsabilités

Formation :

26. Licence Professionnelle en Gestion de la Restauration Collective
27. Master en Management de la Restauration et des Arts Culinaires