Sous chef

GL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, spécialisé en consulting dans le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.

Pour notre partenaire, un restaurant Brasserie Gastronomique à Valence (26), nous recherchons un(e) Chef de Cuisine en CDI, statut Agent de Maîtrise, contrat 39H.

Sous l'autorité du Chef Exécutif des cuisines, vous aurez pour principales missions :

1. Management des équipes de cuisine
2. Suivi et formation des commis et chefs de partie
3. Veiller à la bonne production des plats et au bon déroulement du service
4. Respect des recettes et dressages élaborés avec le Chef
5. Contrôler la livraison des marchandises et assurer un approvisionnement optimal
6. Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur
7. Maintenir un niveau constant de qualité

2 jours de repos consécutifs par semaine.

Nombreux avantages liés à l'entreprise :

Un environnement de travail bienveillant, avec un chef reconnu pour ses qualités managériales.

Horaires en 2 continus et 3 coupures.

La possession d'un véhicule serait un plus.

Profil recherché :

Vous êtes motivé(e) par le goût du challenge

Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(e), passionné(e) par l'excellence et le professionnalisme.

Vous souhaitez rejoindre une équipe partageant votre passion pour la gastronomie et apprendre auprès d'un chef reconnu pour ses qualités humaines et culinaires.


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