Barman

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef Barman passionné(e) et engagé(e), souhaitant évoluer dans un environnement haut de gamme.

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous assurez un service irréprochable et participez activement à l’expérience client. À ce titre, vos principales missions seront :

* Création des cartes Bar, Cocktails et Salon de thé
* Gestion des caves et des inventaires mensuels
* Assurer le service du Bar Piscine l’après-midi (préparation et envoi des boissons, cocktails classiques et créations, service client personnalisé).
* Garantir la mise en place, l’organisation et la bonne tenue du bar.
* Conseiller la clientèle et promouvoir les différentes offres de boissons.
* Participer à la gestion des stocks, au réassort et au contrôle des marchandises.
* Apporter votre soutien au démarrage du service du restaurant gastronomique (mise en place, coordination avec l’équipe de salle, fluidité du service).
* Veiller à la qualité constante des prestations et contribuer à la satisfaction ainsi qu’à la fidélisation de notre clientèle.
* Appliquer rigoureusement les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Conditions

* Contrat en horaires continus : 14h00 – 21h30
Du vendredi au mardi (repos mercredi et jeudi)
* Salaire motivant selon profil
* Avantages repas
* Mutuelle d’entreprise

Formation en hôtellerie restauration ou expérience significative sur un poste similaire, idéalement en établissement haut de gamme.

Maîtrise des techniques de bar et des cocktails classiques et notions de mixologie.

Excellente présentation et sens aigu du service.

Esprit d’équipe, dynamisme, créatif et sens de l’organisation.

Rigueur dans l’application des normes d’hygiène.

La maîtrise de l’anglais est un atout.

Situé au cœur de la Drôme Provençale, le Domaine du Colombier vous accueille dans son parc boisé et fleuri de 4 hectares.
Ses terrasses, ses fontaines et sa piscine extérieure chauffée vous invitent à la détente la plus absolue.
L’hôtel 5 étoiles possède 21 chambres et 4 suites, toutes récemment rénovées, ainsi que trois points de restauration.

Les équipes de restauration proposent à nos hôtes une cuisine créative, enracinée, responsable et libre, élaborée à partir des produits de notre potager et de circuits courts.
L’établissement est situé à MALATAVERNE dans la Drôme (26780).