Responsable f&b h/f

Description du poste

CDI - 39h/semaine - A pourvoir immédiatement - Savoir communiquer en anglais

Notre agence Adéquat de Blois recrute de nouveau talent : Responsable F&B H/F pour son client proposant de la cuisine bistronomique situé à Chambord (41)

Missions :

- Accueillir les clients, s'assurer pendant le service de leur satisfaction, garantir la qualité du service en salle/cuisine, des prestations de restauration, assurer une bonne coordination entre la salle et la cuisine, de la bonne gestion des commandes
- Effectuer les inventaires chaque mois et les transmettre à son responsable, gestion de la caisse, des stocks et signaler toute anomalie
- Participer à l'élaboration des plannings des équipes en salle et cuisine, transmettre les feuilles d'heures ainsi que les congés payés au service RH, contribuer à la formation, favoriser les poly-compétences des équipes, animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absences
- Participer au suivi et au développement du CA des points de ventes, gestion de la vente à emporter, gérer la réputation de l'établissement en ligne (gestion des comptes, des pages internet), suivre les performances financières mensuelles de l'établissement
- Veiller et être garant du respect des normes HACCP, assurant ainsi la sécurité alimentaire dans tous les aspects du service et de la gestion des denrées


Profil recherché

Profil :

- Savoir parler couramment anglais (une deuxième langue est un plus)
- Être à l'aise avec l'informatique, les chiffres
- Avoir une bonne connaissances des produits et de la restauration
- Aimer le management, encadrer une équipe
- Capacité à prendre des décisions, le sens de l'initiative, les imprévus et des responsabilités

Rémunération :

- 2522 euros brut mensuel + prime trimestrielle

Horaires :

- De journée : 09h00-17h30 ou 10h00-18h30 ou 11h00-19h30

Avantages :

- Mutuelle d'entreprise (prise en charge 50% par l'employeur)
- Service de prévoyance
- Prime de blanchisserie (18,20 euros net/mois + l'entreprise procure les uniformes à vous de les nettoyer)
- Pour le service de la cuisine prise en charge des chaussures de sécurité à hauteur de 50 euros
- Prime de carburant (400 euros/an net par salarié)
- Récupération des heures supplémentaires sans condition d'ancienneté
- Prime de 13 ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté (une fois juin et une autre en novembre)
- Prime additionnelle (10% du dépassement du chiffres d'affaires mensuels est reversé à chaque salarié)
- Parking gratuit
- Plateforme CSE à disposition à l'arrivée du collaborateur

Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au 02 54 46 38 10.

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