Chef de cuisine h/f

Votre quotidien chez nous

:

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité ? Vous aimez manager une brigade et transmettre votre savoir-faire dans un environnement structuré et stimulant ?


Rejoignez un restaurant d’entreprise dynamique situé à Vélizy-Villacoublay et contribuez chaque jour à satisfaire 1 400 convives avec des plats savoureux, modernes et équilibrés.


🍽️ Votre mission : piloter la cuisine avec talent et exigence

Sous la responsabilité du Responsable de Site, et en lien avec une brigade de 8 collaborateurs, vous serez le moteur de la créativité, de l’organisation et de l’exécution en cuisine. Vos missions principales :

1. 👨‍🍳 Créer et innover : Élaborer des menus de saison à base de produits frais, locaux et variés, en accord avec les attentes nutritionnelles de notre clientèle.
2. 📦 Gérer la production de A à Z : passer les commandes, gérer les stocks, contrôler les ratios, garantir la traçabilité et le respect strict des normes HACCP.
3. 🔥 Être sur le terrain : Assurer la tenue d’un stand chaud pendant le service et veiller à la qualité visuelle et gustative des plats.
4. 👥 Manager votre brigade : accompagner, former, organiser le travail et faire progresser votre équipe dans une dynamique positive et performante.

#LI-JT2

Notre proposition

🌟 Pourquoi ce poste est fait pour vous ?


✔ Un site vitrine reconnu pour son dynamisme, sa qualité de service et son environnement structuré
✔ Une brigade stable et motivée, qui valorise le travail collectif
✔ Un cadre de travail qui respecte l’équilibre vie pro/vie perso
✔ Du lundi au vendredi, en journée uniquement
✔ 5 semaines de congés payés + RTT
✔ Accès aux avantages CSE : billetterie, loisirs, réductions…
✔ Mutuelle, prévoyance et perspectives d’évolution au sein d’un groupe solide et bienveillant

Votre apport :

✅ Le profil que nous recherchons :

5. Vous avez une expérience significative en tant que Chef de cuisine ou second confirmé(e), idéalement en restauration collective ou en grande restauration commerciale.
6. Vous êtes un(e) leader de terrain, capable de coordonner une équipe tout en mettant la main à la pâte.
7. Vous maîtrisez les normes d’hygiène, la gestion des matières premières, et les outils de suivi de production.
8. Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve), organisé(e), et avez à cœur de transmettre votre passion de la cuisine.