Recherche boulanger(h/f)
au moins 1 an d'expérience salaire selon compétence.
2 jours de repos consécutifs samedi, dimanche, horaires essentiellement de journée ,pas d'horaires de nuit sauf 2 jours /semaine et vacances du chef.
Le/la boulanger(ère) assure la fabrication des produits de boulangerie, en maîtrisant la réalisation de toutes les pâtes (levées, sablées, biscuits), le pétrissage, la cuisson.
Production boulangère
* Préparation et pétrissage de toutes les pâtes boulangères : pâte à pain classique, pâte à brioche, pâte à pain de mie, etc.
* Confection et cuisson des pains spéciaux (pain aux céréales, pain complet, pain de seigle etc.)
* Maîtrise des fermentations : directes, en pousse contrôlée, lente, etc.
* Gestion des cuissons selon les produits (fournée, gestion des températures, cuisson à cœur)
Fabrication produits complémentaires
* Réalisation des pâtes levées (brioche, pain au lait, etc.)
* Confection de sablés bretons et autres biscuits secs
* Préparation de gâteaux de voyage (quatre-quarts, cake, pain d'épices, cookies, etc.)
Type d'emploi : CDI
Rémunération: à partir de 1 800,00€ par mois
Avantages:
* Flextime
Lieu du poste : En présentiel
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