Compétences culinaires
Bonne connaissance de la cuisine traditionnelle
Maîtrise des grillades au feu de bois (viandes, marinades, cuisson)
Expérience dans la préparation du couscous (semoule, légumes, viandes, bouillon)
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à travailler de manière autonome ou en équipe
Organisation et rapidité pendant le service
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