Le Fournil de Jean, entreprise de 225 salariés leader dans son domaine d'activité, fabrique, remet en œuvre et commercialise des produits de boulangerie, pâtisserie, traiteur et snacking.
Fort d'un réseau de 10 magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s'affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, avec pour seul objectif la qualité des produits que nous proposons à nos clients finaux.
Grâce à nos produits de qualité artisanale et à notre équipe dynamique et impliquée, Le Fournil de Jean poursuit son développement rapide et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un RESPONSABLE QUALITE (H/F) en industrie agroalimentaire pour nos sites de production situés au Brézet et à la Gantière.
Ce poste est dans le cadre d'une refonte de la gestion de la Qualité et de la sécurité alimentaire dans l'entreprise. C'est un poste stratégique, membre du CoPil, sous l'autorité direct du Directeur Industriel et offrant des possibilités de management à terme.
Dans l'exercice de vos missions vous devrez :
- Dans la continuité des actions mené par le DI, centraliser la gestion de la Qualité
- Mettre à jour et décliner le plan de maîtrise sanitaire des deux sites
- Conduire les analyses de risque
- Définir des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire et en vérifier la bonne application
- Suivre le plan de contrôle Microbiologique
- Suivre le plan de nettoyage
- Représenter le service Qualité lors des rituels d'usine piloter par le DI
- Proposer, suivre et analyser des indicateurs Qualité
- Suivre les non-conformités et en évaluer le coût,
- Piloter les résolutions de problèmes Qualité avec les différents acteurs,
- Mener des investigations
- Proposer des actions de sécurisation et des actions correctives, suivre les plans d'action Qualité
- Représenter l'entreprise, en collaboration avec le DI, lors d'inspection ou d'audit fournisseur
- Procéder à des audits Qualité et d'infrastructure, sur site de production, chez des fournisseurs ou dans les boutiques de la marque.
- Contrôler la conformité de réalisations de fournisseurs, sous-traitants, prestataires.
- Diffuser la culture Qualité et sécurité alimentaire au sein de l'entreprise.
- Sensibiliser et former les personnels à la démarche Qualité.
- Conseiller et apporter un appui technique aux services et aux clients.
- En tant que membre du CoPil, participe à la Revue de direction et à l'établissement du plan d'amélioration des sites de production
Profil recherché :
Personne rigoureuse et organisée, pragmatique et qui n'a pas peur de relever des défis
Personnalité fédératrice et volontaire pour s'engager dans des projets d'envergure à l'échelle de l'entreprise
Force de proposition
Expérience dans le secteur agroalimentaire indispensables
Maîtrise de la méthode HACCP obligatoire
Capacité à utiliser ou déployer des logiciels Qualité, traçabilité, suivi des indicateurs.
Connaissance des techniques de management transverse
Permis B, des déplacements réguliers entre les deux sites seront nécessaires
Des compétences dans l'utilisation de l'outil SymPrevius serait un plus
Rémunération : en fonction du profil
Contrat : CDI/ Cadre forfait jour
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