Ce que nous attendons : Sous la responsabilité de notre direction de cuisine, vos missions sont les suivantes : Assister les chefs de partie dans la préparation des plats Réaliser les mises en place (épluchage, taillage, pesées, préparations de base) Participer aux dressages sous supervision Respecter rigoureusement les fiches techniques et consignes du chef Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Nettoyer et entretenir son poste de travail Participer au rangement et à l’entretien du matériel de cuisine Réceptionner et stocker les marchandises selon les procédures
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