Au sein d'une brasserie traditionnelle, vous aurez pour missions :
- Préparation des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordination d'une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
- Assister le chef et le remplacer pendant son jour de congés.
*** Poste non logé à pourvoir dès que possible ***
1.5 jours de repos par semaine.
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