La cuisine NIKKEI, ça te parle ? Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Thionville, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante. En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de : - Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu'une expérience client professionnelle. - Contribuer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients. - Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité). - Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks. - Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires…). - Recruter et valider le recrutement de l'équipe salle, cuisine et livraison. - Participer à l'intégration, l'accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste. - Développer un véritable esprit d'équipe et sentiment d'appartenance avec vos collaborateurs - Réaliser l'évaluation annuelle des performances de ceux-ci. - Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires. - Gérer au respect des procédures d'ouverture et de fermeture. - Veiller à l'entretien du matériel et à l'application des normes d'hygiène et du PMS. Nous te proposons : - CDI - Un environnement de travail dynamique - 50% du titre de transport et une mutuelle d'entreprise
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