Vos missions en quelques mots La commune de Saint-Gilles, commune de Rennes Métropole en plein développement (5500 habitants), recrute une/un agent polyvalent en restauration scolaire (F/H) à temps non complet (33/35ème). Sous l’autorité du Cuisinier et de la Responsable enfance-jeunesse-affaires scolaires et en collaboration étroite avec l’équipe en place, l’agent participe aux activités de production de repas, aux missions de distribution et de service de repas, à l'accompagnement des convives et aux missions d’entretien des locaux et matériels de restauration. • Missions principales * Aide à la production des repas : Assistance à la production des préparations culinaires / Épluchages des légumes / Mise en place des préparations froides, découpe et assemblage (entrées, fromages, desserts…). * Mise en place du service : Mise en place du premier service dans les salles (eau, pain, verres, assiettes, couverts, plats…) / Débarrassage / Nettoyage et mise en place du second service / Réapprovisionnement de la ligne de self / Distribution et service des repas. • Missions secondaires * Nettoyage et entretien des locaux : Plonge en zone batterie et en zone laverie vaisselle / Nettoyage des équipements, gestion des déchets / Entretien des matériels et des locaux du restaurant scolaire (tables et chaises, cuisine, salles de restauration, dépendances et sanitaires) / Aspiration et lavage des sols / Contribution au maintien des règles d'hygiène des matériels et des locaux. Poste à temps non complet (33/35ème) annualisé sur l’année scolaire. Travail en équipe pluridisciplinaire. Profil recherché Expérience sur un poste similaire appréciée * Connaissance et respect de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité en restauration collective. *Maitrise de la méthode HACCP. * Utilisation des matériels de lavage manuel et motorisé. * Respect des consignes. * Savoir présenter, décorer des plats. * Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants. * Avoir l’esprit d’équipe et le sens de l’organisation. * Être patient. * Goût du travail avec les enfants. * Être vigilant, efficace et réactif. * Faire preuve d’initiative et d’autonomie.
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