Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Rémunération indicative Rémunération statutaire et régime indemnitaire Descriptif de l'emploi La commune de SERVIERES-LE-CHATEAU (622 habitants), située à 13 km d'ARGENTAT-SUR-DORDOGNE, recrute un agent de restauration scolaire (H/F), avec des missions complémentaires d'agent polyvalent en milieu rural, en raison du départ en retraite de l'agent en place. Un doublon d'une durée d'un mois sera organisée en septembre 2025 pour faciliter la prise de poste. Missions / conditions d'exercice - Elaboration des menus
- Suivi, gestion des stocks et commandes
- Préparation, mise en place et service des repas (y compris des repas intergénérationnels organisés une fois par semaine au restaurant scolaire
- Nettoyage de la vaisselle et entretien des locaux (restaurant scolaire, garderie, bibliothèque, classe et WC)
- Ramassage scolaire
- Animation périscolaire - garderie
- Bibliothèque 1 fois par semaine.
CONDITIONS D'EXERCICE :
Poste à temps complet (35 h 00 hebdomadaires annualisées)
Rémunération statutaire (grilles indiciaires catégorie C) et régime indemnitaire
Participation employeur à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
Adhésion possible au Comité des uvres Sociales. Profils recherchés Savoirs socioprofessionnels pour activité principale de cuisinier :
* Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
* Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective
* Transposition des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective
* Obligations réglementaires et recommandations en matière de nutrition
* Introduction de produits bio (par exemple, les légumineuses et les céréales, etc)
* Allergies alimentaires
* Bonnes pratiques d'hygiène
* Paquet hygiène
* Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
Savoirs socioprofessionnels pour activité complémentaire d'agent polyvalent :
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