Assistante gouvernante générale

Description

Inspiré par les pins du bord de mer baulois et l’architecture organique de son bâtiment, Les Cimes Bleues s’imprègne de la nature environnante, en référence à l’arbre, symbole de vitalité et d’élégance.

Cet hôtel 4 étoiles, s’ancre dans l’histoire de La Baule, une ville dont les dunes ont été fixées par la plantation d’arbres en 1810.

Pensé comme un lieu fonctionnel et durable, l’hôtel s’organise autour d’un bar central, rappelant un tronc solide et accueillant. Les matériaux nobles et bruts – inspirés par la terre et le bord de mer – se marient à des touches sportives et colorées évoquant la dynamique de la côte Atlantique. Le restaurant et le bar, ainsi que les trois salles de séminaires et le spa (doté d’une piscine intérieure), reflètent cette approche.

Dans les étages supérieurs, les 101 chambres, dont 4 grandes suites, offrent un cadre calme et reposant, dans une atmosphère aérée et lumineuse. Le jardin intérieur vient compléter l’ensemble en apportant une touche de nature au cœur de l’hôtel.


Missions

Nous recherchons notre Adjoint(e) Gouvernant(e) Générale au sein de l’hôtel Les Cimes bleues à compter du mois de mai 2026.


Entretien & exploitation

* Participer ponctuellement aux travaux spécifiques d’entretien (nettoyage, remise en ordre des chambres)
* Utiliser, stocker et optimiser les produits d’entretien dans le respect des procédures
* Suivre et organiser l’ordonnancement des tâches quotidiennes
* Contrôler l’état des chambres, des équipements, du linge et du mobilier
* Identifier, signaler et suivre les anomalies ou dégradations constatées
* Vérifier le bon fonctionnement du matériel d’entretien et alerter en cas de dysfonctionnement

Contrôle & qualité

* Réaliser les contrôles liés à la propreté et à l’hygiène
* Contrôler la bonne utilisation des matériels, produits et fournitures
* Assurer le contrôle qualitatif et quantitatif du linge
* Veiller à la conformité de la tenue, du comportement et des pratiques du personnel
* Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques environnementales (réduction de la consommation d’eau, d’électricité et des déchets)

Organisation & gestion

* Suivre les stocks, identifier les besoins en approvisionnement, établir les commandes et réaliser les inventaires de fin de mois
* Élaborer les plannings du personnel à l’aide de l’outil Combo
* Établir les contrats d’extras en fonction de l’activité
* Contrôler les livraisons et les factures fournisseurs
* Optimiser l’utilisation des produits et matériels mis à disposition
* Adapter l’organisation du travail aux variations d’activité et aux directives de la hiérarchie
* Anticiper et gérer les aléas opérationnels

Management & relationnel

* Encadrer, accompagner et contrôler le travail des équipes d’étage
* Maintenir un niveau de motivation et d’exigence conforme aux standards de l’hôtel
* Détecter, prévenir et gérer les situations de conflit ou de démotivation
* Mettre en place une organisation collective et individuelle efficace
* Instaurer un climat de confiance, de rigueur et de bienveillance au sein du service
* Assurer une communication fluide avec la gouvernante générale et les équipes

Relation client

* Adopter un comportement courtois, discret et professionnel en toutes circonstances
* Adapter son langage et son attitude à une clientèle internationale et exigeante
* Prendre en compte les demandes clients et assurer leur traitement ou leur transmission aux services concernés.


Mission spécifique liée à l’ouverture de l’établissement prévue en juin 2026 :

En appui du Directeur Général, de la Gouvernante Générale et en lien avec la société de gestion Younight Hospitality, vous participez activement à la préparation de l’ouverture de l’établissement pour l’ensemble des sujets qui vous incombent :

· Participer à tous les aspects de la préouverture et notamment le recrutement du personnel et sa formation, identifier les fournisseurs, la prise en main des logiciels et outils sélectionnés ;

· Veiller à la conformité des pratiques aux normes d’hygiène et de sécurité, et coordonne les phases de tests, de chambres témoins et de préouverture ;

· Participer à l’élaboration des procédures internes liées à l’organisation des flux de travail et opérationnelles, relatives à la sélection des équipements et produits d’entretiens ;

· S’assurer du positionnement optimal de la qualité de l’hôtel dès l’accueil des premiers clients, en cohérence avec le positionnement et l’image de l’établissement.


Profil

Professionnel(le) aguerri(e), vous possédez une excellente relation clientèle.

Vous avez une expérience confirmée en tant qu'Adjoint(e) Gouvernant(e), idéalement en hôtellerie 4 et/ou 5*.

Vous avez d’excellentes capacités d’organisation et de management.

Vous avez un sens aigu du détail, de la qualité et du service client.

Autonomie, rigueur et esprit d’équipe sont des atouts qui vous ressemblent.

Vous avez une excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.

La maitrise de l’utilisation des outils digitaux (Backyou, Opera cloud, Pipe drive) est un atout pour ce poste.

Vous êtes naturellement souriant(e), accueillant(e).

Votre relationnel est excellent. Vous êtes décrit(e) comme fédérateur(trice) et vous facilitez l’organisation interne entre services.

Vous veillez au respect des standards qualité et sublimez l'expérience client.



Votre atout supplémentaire : vous avez une connaissance du secteur Baulois.

Alors n’attendez plus et rejoignez les équipes !


Poste à pourvoir début mai 2026 en CDI, temps plein, - Salaire selon profil.