Cuisinier - h/f - restaurant universitaire châtelet - lille

Informations générales Organisme de rattachement CROUS de l'Académie de Lille Référence 2026-2219861 Date de début de diffusion 16/03/2026 Date de parution 16/03/2026 Localisation Lille Intitulé long de l'offre Cuisinier H/F - Restaurant Universitaire Châtelet - LILLE Date limite de candidature 10/04/2026 Employeur CROUS de LILLE - Nord-Pas-De-Calais Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie C (employé) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis Statut du poste Vacant Intitulé du poste CUISINIER - H/F - Restaurant Universitaire Châtelet - LILLE Descriptif de l'employeur Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les 26 Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social), logement, restauration, vie de campus. Leur ambition est d’apporter aux 2,6 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc. Ils interviennent en relation avec de nombreux partenaires. Le Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais est doté d'un budget de 100 millions d'euros et d’un dispositif de 814 emplois. Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de différentes unités de gestion, dont 43 résidences, 24 restaurants, 43 cafeterias, réparties sur 2 départements. L'offre de logement s'élève à 9935 logements, le nombre annuel de repas servis s'élève à environ 3 millions. L'académie accueille 180 338 étudiants environ dont 56 065 boursiers sur critères sociaux. Description du poste Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective. Activités principales : -Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, - Possibilité d'exercer une activité de traiteur, - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude), - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire, - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, - Participer à l’entretien des matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur. Conditions particulières d'exercice 51 jours de congés annuels Prise en charge transports à 75% Participation mutuelle Contraintes liées au calendrier universitaire Descriptif du profil recherché Compétences attendues : - Savoir-faire culinaire, - Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur, - Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, - Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective, - Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent, - Connaissance des dispositifs d’économie d’énergie. Temps plein Oui Informations complémentaires Informations complémentaires Pour postuler, merci d'envoyer CV et Lettre de motivation avant le 10 avril 2026 à l'adresse mail : mobilite-promotion@crous-lille.fr Pour les agents des Crous souhaitant postuler, il est indispensable de remplir le formulaire de mobilité, qui sera à joindre au CV et à la lettre de motivation. Localisation du poste Europe, France, Hauts de France, Nord (59) Lieu d'affectation (sans géolocalisation) LILLE Date de vacance de l'emploi 01/09/2026 Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler) mobilite-promotion@crous-lille.fr Contact 1 mobilite-promotion@crous-lille.fr