Assistant / assistante manager en restauration (h/f)

Résumé du poste
Le Vert Bocage est un hôtel-restaurant ouvert en 2021 en plein centre de Franqueville-Saint-Pierre. Nous proposons une cuisine traditionnelle raffinée, des pizzas maison au feu de bois, ainsi qu'un service hôtelier convivial et soigné, le tout dans une ambiance familiale et décontractée.
Nous recherchons aujourd'hui un(e) Assistant Manager pour renforcer l'équipe encadrante et accompagner le développement de notre établissement.
Ce poste implique d'être au service au restaurant les midis et les soirs 5 jours par semaine.
Compétences attendues
- Expérience confirmée en restauration et idéalement en hôtellerie
- Compétences en management et en leadership
- Excellentes qualités relationnelles et sens du service client
- Autonomie, organisation et capacité à travailler sous pression
- Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Responsabilités
- Assurer la coordination et le bon déroulement du service restauration midi et soir
- Encadrer, motiver et animer une équipe d'environ 6 collaborateurs
- Participer à la gestion quotidienne du restaurant et de l'hôtel
- Garantir un service client irréprochable et une expérience de qualité pour chaque convive
- Contribuer à la gestion des stocks et au suivi des procédures qualité
- Collaborer étroitement avec le manager pour optimiser les performances et développer l'offre de services
Organisation du travail
- Être au service sur les créneaux du midi et du soir
- Organisation flexible avec alternance de services en journée continue et en coupure
- Implication active dans la préparation, le suivi et la clôture des services
Salaire et avantages
- Contrat : CDI, temps plein
- Salaire selon profil et expérience
- Pourboires attractifs : laissés par les clients en espèces et en carte bancaire, système très incitatif
- Équipe dynamique et cadre de travail collaboratif
- Mutuelle d'entreprise
- Volume moyen : 110 couverts/jour
- Ambiance conviviale et réelles perspectives d'évolution au sein des 3 restaurants du groupe
Vous êtes passionné(e) par la restauration et l'hôtellerie, rigoureux(se) et motivé(e) ? Rejoignez notre équipe dynamique au Vert Bocage et participez activement au succès d'un établissement en plein essor !