À propos de Sophie LEBREUILLY En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 90 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration. Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les goûts et toute la journée au sein de lieux de convivialité. Viens rejoindre l'aventure de l'ouverture de la première boutique en Lorraine! Un projet familial porté par un duo d'entrepreneurs, avec qui tu collaboreras quotidiennement. L'ouverture est prévue en juillet 2026, 7/7 J de 6h à 20h. TES PETITS 1 baguette offerte par jour travaillé 20% de remise sur toute la gamme pour te régaler Prime annuelle après 12 mois d'ancienneté (versée en janvier, 5% du brut annuel) Majoration travail le dimanche: 20% Majoration travail de nuit: 25% Majoration travail jour férié: 100% Mutuelle prise en charge à 50% Le poste Tu es le garant du bon fonctionnement et de la performance de l'espace boulangerie; Supervise et accompagne l'équipe de Boulanger(ère) grâce à ton leadership ; Anime ton équipe de boulanger(ères) (2 boulangers 2 apprentis) de façon simple, juste et bienveillante, dans la culture d'atteinte d'objectifs; Réalise les plannings de ton équipe; Tuteur des apprentis boulangers, tu les accompagnes dans leur formation et leur montée en compétences; Utilise ta passion du métier pour fabriquer et cuire nos pains et viennoiseries ; Tu es prêt(e) à respecter et faire respecter scrupuleusement les process de fabrication, et sais te montrer force de proposition pour les améliorer; Mets à profit ton organisation en effectuant la gestion des stocks et les prévisions de production ; Respecte et fait respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire grâce à ta rigueur. Profil recherché Tu exerces ton métier avec passion et tu as le goût du travail bien fait. Tu maîtrises les process de fabrication. Une formation préalable de 2 semaines dans un magasin dans le nord de la France te permettra d'intégrer nos process. Tu es consciencieux et tu as l'esprit collaboratif. Tu disposes idéalement d'un Brevet de Maîtrise en boulangerie et impérativement d'une expérience d'animation d'équipe dans le cadre d'une fonction similaire.
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