Chef barman h/f

À propos du restaurant :
Adami est un petit restaurant semi gastro spécialisé en pâtes fraîches, situé à Paris 9 et reconnu par le Guide Michelin. Notre programme bar complète l'expérience gastronomique avec des cocktails et boissons raffinés.
Résumé du poste :
Nous recherchons un Chef Barman capable de diriger et de façonner notre identité cocktail. Vous ferez partie de notre petite équipe et serez soutenu par le personnel de salle lors des périodes de forte affluence, tout en ayant l'opportunité de développer l'empreinte créative des boissons du restaurant. C'est un rôle à la fois opérationnel et créatif : préparer et servir les boissons, créer une carte de cocktails de saison et garantir un service client de haute qualité, avec un soutien opérationnel à l'équipe de la salle selon les besoins.
Missions principales :
* Préparer et servir des cocktails, apéritifs et digestifs avec précision et créativité
* Participer à la création d'une carte de cocktails de saison en accord avec le concept du restaurant
* Conseiller les clients sur les cocktails et proposer un accompagnement simple en vins
* Assurer la mise en place du bar et le bon déroulement du service
* Gérer les stocks, les commandes et l'inventaire du bar et vins
* Maintenir la propreté, l'hygiène et le respect des normes de sécurité
* Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et la satisfaction des clients
Profil recherché :
* Expérience confirmée comme Barman ou Chef Barman en restaurant, bar à cocktails ou hôtellerie
* Compétences solides en cocktails et intérêt pour la mixologie et la création de recettes
* Connaissances de base en vins pour accompagner le service
* Profil pratique, autonome, organisé et proactif
* Français courant ; anglais apprécié
* Passion pour l'hospitalité et la création d'expériences mémorables pour les clients
Nous offrons
* Un environnement reconnu par le Guide Michelin et une petite équipe passionnée
* Autonomie et responsabilités dans une structure à taille humaine
* La possibilité d'avoir un impact direct sur l'expérience client et d'influencer le style de service
* Un CDI stable dans un cadre créatif et de haute qualité
Avantages :
* Salaire compétitif et opportunités de progression professionnelle au sein de l'entreprise.
* Formation pratique sur le service, notre cuisine et carte de boisson.
* Mutuelle, 2 jours de repos consécutifs, pas de coupures, Poste évolutif, Formations professionnelles, Heures supplémentaires rémunérées et majorées, Pourboires partagés, Excellents repas d'équipe, Ambiance jeune et décontractée.
Nous sommes une équipe qui met l'accent sur l'obtention des petits détails, y compris avec qui nous travaillons. Nous avons de grandes ambitions pour ce projet et pour l'avenir de la société et nous recherchons quelqu'un de spécial pour nous accompagner au cours de notre aventure.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages:
* Flextime
* Formation linguistique offerte
Lieu du poste : En présentiel