Notre restaurant bénéficie d'une situation idéale : sur les bords de Moselle, au pied de la passerelle de l'Europe, en face de la gare de Thionville.
Sa terrasse ensoleillée, bénéficiant d'une vue privilégiée sur la Moselle, ajoute un attrait incontestable à notre établissement.
Côté cuisine, Baptiste est aux commandes : cuisine de qualité, produits du terroir, circuit-court autant d'atouts pour faire de notre restaurant un "incontournable" à Thionville !
http://arseneetclara.fr/
http:///arsene.et.clara/ Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons en CDD temps plein (39H) un chef de Cuisine H/F pour une durée minimum de 1 mois.
Nous recherchons avant tout un-e collègue passionné-e, désireux-se de travailler des produits de qualité issus de circuits courts et soucieux de rejoindre une équipe jeune et dynamique !
Avis aux chefs de cuisine H/F qui se reconnaitront dans cette description.
Quelle que soit votre expérience, elle nous enrichira autant que nous l'enrichirons.
VOS MISSIONS :
Mettre à jour la carte en harmonie avec le concept du restaurant.
Superviser la préparation des plats et orchestrer le dressage de chaque assiette.
Prendre en main la gestion des stocks et des commandes.
Coordonner l'équipe de cuisine.
ET LA CARTE ?
12 cartes par an ! Pour suivre la saison, le menu est volontairement limité et change chaque mois. On y trouve les créations du chef concoctées à base de produits locaux : légumes du Val de Moselle et de Neufchef, volaille de Condé Northen, boeuf lorrain, porc de Meuse, bière Papyllon et La Tuilerie, vins de Moselle, boisson Symples, boulangerie Le Petit Fournil.
Rémunération à définir selon expérience.
Poste en CDD 39h pour une durée d'un mois, renouvellement possible, en coupure du mardi au samedi.
2 JOURS DE REPOS HEBDOMADAIRES CONSÉCUTIFS (dimanche et lundi).
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