Chef boulanger h/f

Offre d'emploi : Chef Boulanger (H/F)
Poste basé à Nomain (59)
Temps plein / CDI
Notre boulangerie artisanale est un lieu de passion et de savoir-faire, dédié à la fabrication de pains biologiques à base de céréales anciennes, exclusivement au levain naturel.
Dans un esprit professionnel et engagé, nous cherchons à enrichir notre équipe avec un(e) Chef Boulanger(e) passionné(e), curieux(se) et inspirant(e).
Missions principales
- Élaboration et pétrissage de pains biologiques 100% levain naturel à base de céréales ancestrales (petit épeautre, seigle, Khorasan, etc.)
- Encadrement et formation des collaborateurs
- Organisation de la production et gestion des fermentations longues
- Veille à la qualité constante des produits, à l'hygiène et au respect des normes en vigueur
- Participation à la création de nouvelles recettes dans une démarche d'innovation artisanale
Profil recherché
- Expérience significative en panification artisanale, idéalement avec des pains au levain naturel et des farines anciennes
- Connaissance des méthodes de fermentation longue et des processus biologiques
- Sens des responsabilités, autonomie, rigueur et esprit d'équipe
- Envie de transmettre, d'innover et de s'investir dans une entreprise à taille humaine et en plein développement
- Passion pour la boulangerie
Nous offrons :
Un cadre de travail inspirant, centré sur l'excellence artisanale et le respect du vivant ;
Une boulangerie en croissance avec de beaux projets à venir ;
Une équipe bienveillante, motivée et engagée.
Salaire selon profil et expérience.
Au plaisir de recevoir vos candidatures (CV + quelques lignes sur vos motivations) !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 698,96€à2 954,12€par mois
Horaires:
* Heures supplémentaires
* Travail de nuit
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Prime annuelle
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 20/08/2025