Chef cuisinier h/f

RESPONSABILITÉS :

Vos missions
• Élaborer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des seniors
• Mettre en valeur une cuisine traditionnelle, gourmande et de qualité
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
• Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Être force de proposition pour des animations culinaires et menus à thème, réaliser les commissions de restauration
• Animer l'équipe en salle

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil
• Diplôme en cuisine (CAP/BEP minimum)
• Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, idéalement en collectivité ou restauration médico-sociale, traditionnel
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
• Goût du travail en équipe et excellent relationnel
• Sensibilité au public senior et à la cuisine “fait maison”