Rejoignez les équipes du Novotel Spa Rennes Centre Gare et de son restaurant bar en prenant les commandes de la cuisine !
En tant que Chef de cuisine H /F en CDI, vous agirez en grande autonomie. Votre mission sera de dynamiser les différents pôles de restauration de l'hôtel : Restauration individuelle, groupe, room service, petit-déjeuner, cocktail, .) en proposant une cuisine à votre image.
Pour cela, en coordination avec la Direction de l'établissement, vous :
* Créer la carte et ses plats, et développer de nouvelles prestations (cocktails, buffets, brunchs.),
* Organisez les activités de la cuisine,
* Garantissez le respect des règles légales, des règles HACCP et procédures
* Contrôlez et maîtrisez les coûts (nourriture et personnel) et gérez les commandes, les stocks, et les factures,
* Participez à l'élaboration du budget prévisionnel et à la fixation des prix.
Poste en CDI à pourvoir rapidement
Rémunération fixe : 3000 € Bruts/mois et primes
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Rémunération: 3 000,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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