RESPONSABILITÉS :
Au sein du service restauration de l'INSPÉ (Institut National Supérieur du Professorat et de l'Éducation), vous effectuerez des tâches liées à cuisine :
• Participer à la réalisation des recettes et aux livraisons de prestations café/traiteur :
- Participer à la réalisation des préparations froides ou plats chauds
- Mettre en place la chaîne de distribution des produits (liaison froide et liaison chaude).
- Assurer la livraison des prestations traiteur avec un véhicule utilitaire et en assurer l'installation et le service (charger et décharger le véhicule de livraison : charges d'environ 15-20 kgs
• Assurer la plonge et l'entretien général de la cuisine :
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service
-Nettoyer, désinfecter les locaux suivant le plan de nettoyage.
-Nettoyer, désinfecter les chambres froides suivant le protocole.
-Assurer la désinfection pluriquotidienne des points contact
-Assurer l'entretien des tables, du matériel et des surfaces.
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous avez connaissance des techniques culinaires et des gammes de produits, des règles d'hygiène alimentaire (PMS, HACCP)
Doté.e de qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe, vous êtes à l'aise pour accueillir les usagers.
Vous êtes en capacité de prendre en compte les consignes et vous adapter aux imprévus.
Vous êtes titulaire du permis B.
Il s'agit d'un CDD du 1er juin 2026 au 31 août 2027, renouvelable.
Les candidatures sont attendues pour le 24 avril au plus tard.
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