Responsable boucherie h/f

Le centre E.Leclerc BREST CENTRE VILLE emploie 120 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'Euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. Vous êtes passionné(e) par la boucherie et souhaitez jouer un rôle central dans l'animation d'un rayon dynamique ? Rejoignez E.Leclerc Brest Centre Ville en tant que Responsable de Rayon Boucherie.

Dans ce poste stratégique, vous serez le/la garant(e) de la qualité de votre rayon, de la satisfaction client et de la performance économique du secteur. Votre mission consistera à gérer l'ensemble des opérations : sélection et mise en valeur des produits, approvisionnement, gestion des stocks et optimisation de l'agencement pour offrir une expérience client optimale.

En véritable leader, vous accompagnerez, formerez et motiverez votre équipe pour garantir un service réactif et de qualité. Grâce à votre expertise et à votre sens du commerce, vous saurez anticiper les attentes des clients et mettre en place des offres promotionnelles attractives pour dynamiser les ventes et suivre les tendances du marché.

Vos missions sont les suivantes :
- Approvisionnement

- Vérification de l'état des stocks et enclenchement des commandes
- Négociation des prix avec les fournisseurs
- Réception des produits, vérification de leur qualité
- Préparation de l'offre

- Découpe des pièces de viande
- Supervision du travail des bouchers
- Vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Vente

- Présentation des produits dans le rayon/point de vente
- Organisation d'opérations commerciales
- Accueil des clients, conseils
- Gestion

- Suivi des résultats
- Suivi de traçabilité
- Encadrement du personnel

Votre dynamisme, votre autonomie, votre sens du relationnel sont des atouts indispensables dans vos missions.