Directeur de restaurant f/h - paris 16 (75)

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?


Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).


Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.


Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.


Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Directeur de restaurant F/H en restauration collective à Paris 16 (75) en Île de France. Au sein d'un restaurant d'entreprise d'une moyenne de 450 couverts, vous êtes rattaché au Responsable de secteur et intégré à une équipe de 15 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Chez Convivio, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.

Ainsi vous :

* Prenez en charge la gestion économique d'un site prestigieux (matières premières, ratios, devis), avec un regard affûté sur les objectifs et la rentabilité ;
* Organisez et contrôlez la production et la prestation, sur la partie self et club de direction ;
* Animez votre équipe de 15 collaborateurs (formation, planning, recrutement, etc...) ;
* Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
* Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

* Prise de poste : dès que possible.
* Contrat : CDI
* Planning de travail : Du lundi au vendredi sur des horaires en continu
* Statut Cadre
* Missions diverses se réalisant dans un environnement variable ; port de charges (20/25kgs) ; station debout prolongée ;
* Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), primes de prestations, accès au CSE (chèques vacances, carte cadeau,...) et tenues de travail fournies et entretenues.
* Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Profil recherché

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, vous avez la fibre commerciale, et la satisfaction de vos convives, est au cœur de vos priorités. Votre gestion économique et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Ile-de-France.

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