Poste
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de Cuisine F/H en restauration collective, basé à Paris 7ᵉ (75), en Île-de-France.
Vous intervenez au sein d’un site de restauration d’entreprise prestigieux servant environ 1 000 couverts par jour, rattaché au Responsable de secteur et intégré à une équipe de 15 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service.
L’établissement est structuré autour de 4 activités distinctes, que vous pilotez dans leur globalité :
1. un self-service,
2. une cafétéria,
3. un club de direction,
4. une activité événementielle (prestations ponctuelles, réceptions, événements clients).
En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.
Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.
Ainsi vous :
5. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine H/F et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
6. Participez à la gestion économique du site et l’organisation de la production,
7. Animez votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…),
8. Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives,
9. Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:
Ce que nous vous proposons :
10. Dans nos cuisines, nous cuisinons !
11. CDI temps plein
12. Prime de 13ème mois
13. Mutuelle d’entreprise
14. Avantage en nature repas
15. Participation aux frais de transport en commun
16. Perspectives d’évolution
17. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
18. Prime de cooptation
19. CSE
20. École de formation en interne
21. Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective
Profil
Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.
Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.
Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en région parisienne.
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