Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le serveur / la serveuse :
-assure l'enchaînement des tâches nécessaires au service des repas en liaison avec la cuisine:
-nettoie et met en place la salle de restaurant, dresse le couvert, soigne la décoration, accueille la clientèle et recueille ses observations. Il présente et effectue le service des plats et des boissons selon les règles définies.
-veille attentivement à la mise en place et au réapprovisionnement du pain, eau et autres ingrédients. Il peut être appelé à confectionner des mets simples sous la responsabilité du chef de cuisine ou renforcer ponctuellement la plonge.
-peut participer à la mise en place de buffets et de prestations à caractères exceptionnels.
-peut assurer la fonction de chef de salle en cas d'absence de ce dernier.
La tenue vestimentaire doit être particulièrement soignée tout comme l'attitude générale. Le port d'un uniforme ou d'une tenue professionnelle peut d'ailleurs être demandé.
L'emploi impose le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement.
Il nécessite le sens de l'accueil, de la discrétion et un esprit d'équipe et de la polyvalence.
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