Second de cuisine de nuit restauration concédée h/f - rémunération attractive

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !
Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restaurationrecrute un(e)Second de Cuisine de nuit H/F pour intégrer ses équipes situé au restaurant de l'usine de Coca-Cola à Grigny (91).
Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d’assurer la satisfaction de vos convives.
MISSIONS :
Vous second le chef en son absence.
Production
* Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité
* Vous gérez les encaissements
* Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
* Nettoyage de la cuisine et plonge
* Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gestion
* Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
* Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises
* Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Type de site: Restaurant ouvert 7j/7j - 24h/24h
Horaires:
Semaine 1:
Lundi : repos
Mardi : 21h - 4h30
Mercredi : 20h - 4h30
Jeudi et vendredi : 21h - 4h30
Samedi et dimanche : repos
Semaine 2 :
Lundi et mardi : 21h - 4h30
Mercredi : 20h - 4h30
Jeudi : 21h - 4h30
Vendredi : repos
Samedi et dimanche : 20h15 - 2h45

Nombre de repas: 100 couverts/service. Le soir et la nuit : 20 à 30 couverts en autonomie
Effectif de l'équipe: 4 personnes en cuisine la matin
Autres: PAC + Majoration heure de nuit + prime de caisse + prime de mission de nuit