Boucher h/f

Offre publiée depuis : Aujourd'hui

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Notre entreprise :

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

Votre agence RAS INTERIM Châlons-en-Champagne recrute pour un de ses clients, un BOUCHER H/F basé à Châlons dans une grande surface alimentaire

Mission :

Recevoir et vérifier les carcasses.

Préparer une carcasse pour les opérations de découpe.

Trancher de la viande

Classer des morceaux de viande

Découper des morceaux de viande en détail.

Emballage de morceaux de viande et de spécialités de la boucherie.

Nettoyer un équipement ou un matériel / Assurer la maintenance d'un poste de travail

Profil :

Savoir spécifique au poste :

1. Connaître les techniques de désossage et de découpe de la viande

2. Détailler les pièces de viande

3. Connaissance bœuf, veau, agneau et porc

Savoir-faire spécifique au poste :

4. Techniques de désossage

5. Techniques de parage des viandes

6. Boucherie

7. Modes de cuisson des aliments

8. Découpe de viande

9. Chaîne du froid

10. Stockage de produits alimentaires

11. Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire