Directeur adjoint des restaurants universitaires de créteil h/f

* Directeur adjoint des restaurants universitaires de Créteil H/F

Le Crous de l’académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l’organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche.

Les deux missions principales du Crous de l’académie de Créteil sont de favoriser la réussite de tous les étudiants et de contribuer à l’attractivité des établissements d’enseignement supérieur. Le Crous de Créteil gère 5 000 places en résidence universitaire et sert 2,5 millions d’équivalent repas annuellement.

Positionné(e) sous l’autorité du directeur des restaurants universitaires, l’adjoint(e) a pour mission la gestion du restaurant.


Description du poste

– Gérer l’encadrement du personnel et assurer le suivi : animation et management d’une équipe de collaborateurs, gestion des plannings ;
– Assister le directeur de l’UG pour toutes les opérations de gestion courante ;
– Mettre en œuvre les moyens nécessaires, selon les flux, pour assurer la fiabilité et la qualité du service ;
– Appuyer le directeur dans la gestion matérielle et financière de l’UG ;
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ;
– Participer à la promotion des prestations de la restauration ;
– Veiller aux innovations et tendances culinaires ;
– Assurer le rôle d’assistant de prévention sur le site ;
– Assurer le suivi des procédures liées à la gestion des ressources humaines.


Profil / Expériences

– Connaissance et application des règles d’hygiène et de sécurité ;
– Connaissance des règles budgétaires et comptables ;
– Aptitude au management ;
– Rigueur, méthode, discrétion et loyauté ;
– Compétences relationnelles ;
– Capacité d’analyse, de synthèse et d’adaptation aux changements ;
– Maîtrise des outils informatiques ;
– Disponibilité ;
– Notions d’entretien des bâtiments et des installations techniques ;
– Connaissance du monde universitaire et des missions des CROUS.


Conditions particulières

Accès aux véhicules de service. Contraintes liées au calendrier universitaire ; horaires flexibles ; permis B obligatoire ; déplacements fréquents.


Pourquoi candidater au Crous de Créteil ?

• Une formation continue riche et accessible.
• Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière.

Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation, d’un curriculum vitae et d’une copie du dernier arrêté de promotion doivent parvenir par la voie hiérarchique, dans un délai de trois semaines à compter de la présente publication :

Adresse : 70 avenue du Général de Gaulle 94010 CRETEIL Cedex.

#J-18808-Ljbffr