Les journées passent vite quand on aime manier les couteaux et sentir les plats prendre forme sous ses mains.
Tu intègres une brigade dans un restaurant partenaire à Lormont, tout en préparant ton titre professionnel de niveau III avec l'Institut des Métiers Network à Bègles.
Tu apprends sur le terrain, entouré de cuisiniers expérimentés qui t'accompagnent dans la maîtrise des bases et des bons réflexes du métier.
Voici les principales activités de ton alternance :
- Préparer les ingrédients et mettre en place le poste de travail
- Réaliser les cuissons selon les consignes du chef
- Dresser les assiettes avant le service
- Participer à l'entretien du matériel et de la cuisine
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Ce poste te permet d'acquérir les gestes essentiels du métier et d'apprendre à travailler efficacement en équipe.
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